Fresh Fungi Böcker ger dig svampkoll

Elle Nikishkova är en av Sveriges mest omtyckta utekockar som specialiserar sig på matlagning över öppen eld. Hon ses ofta omgiven av rök, med sotiga händer och iförd kilt, när hon lagar mat i natursköna miljöer med spännande hällar och grytor. I den här boken vill Elle inspirera dig att använda mer svamp i din matlagning samt ge dig en historisk överblick av matsvampens roll både i Sverige och internationellt. Elle Nikishkova växte upp i det forna Sovjetunionen och har sedan barnsben sett skogen som ett naturligt skafferi. Hon har en imponerande bakgrund med en masterexamen i internationell politik, erfarenhet av att driva restaurang i Guatemala och har också varit svampexpert på TV4:s Nyhetsmorgon.